LES THES
Thé vert jasmin Mao Feng | Kancha
Thé vert jasmin Mao Feng | Kancha
Sachet vrac de 100 grammes
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Un beau thé au jasmin, issu d’un thé vert cultivé en agriculture naturelle, et parfumé au contact des fleurs fraîches du jasmin. Frais et limpide, il offre une tasse délicieusement parfumée et sans aucune amertume. Aussi bon chaud qu’en infusion à froid.
Pour ce thé au jasmin, une base de thé vert cultivé en agriculture naturelle a été utilisée, spécialement réservée auprès des producteurs de Guizhou pour cette occasion. Ce thé a ensuite été parfumé par la méthode dite d’enfleurage, au contact direct des fleurs de jasmin.
Cette technique consiste à mélanger le thé avec des fleurs fraîches de jasmin, pour permettre aux feuilles de se gorger du parfum du jasmin. Les fleurs sont retirées aussitôt qu’elles commencent à flétrir, pour ne conserver que les parfums les plus élégants, et éviter toute astringence ou autre sensation parasite. Cette opération a été effectuée à 3 reprises pour parfumer le Jasmin Mao Feng.
Conseils d’infusion
L’écart de durée ne compense pas tout à fait le grammage. La version 10g sera plus pêchue tandis que la version 7g jouera la carte de l’élégance.
Pour une deuxième infusion comptez 7 à 8h (en laissant un petit fond de la première pour amorcer le mélange).
Un petit mot sur Kancha
La philosophie Kancha, entre perfectionnisme et fortes convictions, a sonné particulièrement juste à nos oreilles.
Et les thés particulièrement précis à nos palais.
Vous trouverez chez Kancha la quintessence des thés de tous horizons, majoritairement en agriculture biologique et naturelle, mais sans dogme, car, en définitive il s'agit surtout d'émotions qu'aucun label ne pourra retranscrire.