LES THES
Thé noir Smoky Black | Kancha
Thé noir Smoky Black | Kancha
Sachet vrac de 100 grammes
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Thé noir fumé aux feuilles de goyaviers, le Smoky Black nous vient des hauts plateaux du Malawi, à plus de 1100 mètres d’altitude.
Tout est fait localement puisque les goyaviers utilisés pour la fumaison poussent en bordure des plantations. Ils participent à la lutte naturelle contre les insectes, les parfums qui s’en dégagent n’étant pas du goût de ces voraces petites bêtes.
La liqueur suave porte de beaux arômes fumés, les notes boisées et résineuses se mêlant aux fruits secs pour nous mettre en appétit.
Et de fait ce thé se marie admirablement bien avec tous types de repas, du petit déjeuner à des plats de poisson ou même de viande. On pourra même l’utiliser comme aromate dans l’eau de cuisson ou encore des bouillons.
Un thé fumé dont la puissance aromatique ne cède rien à l’élégance. Il ravira les inconditionnels de Lapsang Souchong et pourrait même en réconcilier certains avec les thés fumés !
Conseils d’infusion
Un petit mot sur Kancha
La philosophie Kancha, entre perfectionnisme et fortes convictions, a sonné particulièrement juste à nos oreilles.
Et les thés particulièrement précis à nos palais.
Vous trouverez chez Kancha la quintessence des thés de tous horizons, majoritairement en agriculture biologique et naturelle, mais sans dogme, car, en définitive il s'agit surtout d'émotions qu'aucun label ne pourra retranscrire.