La machine à café automatique avec moulin intégré
Largement démocratisée ces dernières années, la machine automatique avec moulin intégré permet de profiter d'un café fraîchement moulu, sans aucune prétention de barista.
A l'origine destinées à l'espresso, la plupart des modèles offrent de nos jours une multitude d'options : ristretto, lungo, americano, cappuccino, etc.
Ces machines offrent un parfait compromis entre facilité d'usage et qualité en tasse, et ne cessent de s'améliorer grâce à une démarche d'amélioration continue de la part des fabricants.
Une machine automatique (Jura, De'Longhi, Melitta, etc.)
De l'eau
Un filtre recommandé par la machine
Quantité de café : Pas toujours évident à savoir, mais si possible plus de 8g de café pour un espresso simple
Cafés Celsius. : Tous, en torréfaction espresso
Mouture : fine (bien consulter les conseils du fabricant)
Température eau : idéalement supérieure à 85°C
~ Ne remplissez pas au maximum le moulin de votre machine, le café se dégrade rapidement au contact de l'air et la lumière.
~ Veillez à nettoyer et détartrer votre machine selon les recommandations de votre fabricant. Le même café servi avec une machine sale sera radicalement différent.
~ Faites des tests de réglage de mouture pour trouver celui qui convient à votre café : si celui-ci manque de corps, réduisez la taille et inversement si celui ci est trop intense.
~ Si vous aimez les cafés allongés, ne faites pas couler l'eau chaude pendant plus de 30 secondes à travers la mouture. Privilégiez un café espresso court et complétez avec de l'eau chaude (la buse eau chaude sera tout à fait adaptée). Cela permettra d'éviter les arômes amers typiques d'un café "fatigué" par une sur-extraction.
Nos machines à café.
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Machine à café De'Longhi Dinamica FEB3535.SB
Prix habituel €599,00Prix habituelPrix unitaire par -
Machine à café Sage Barista Express
Prix habituel €729,90Prix habituelPrix unitaire par -
Machine à café Sage Barista Express Impress
Prix habituel €829,90Prix habituelPrix unitaire par -
Machine à café Sage Barista Pro
Prix habituel €829,90Prix habituelPrix unitaire par