Torréfaction de cafés de spécialité.

Au cœur des pentes de la Croix-Rousse à Lyon

Découvrez nos cafés

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Précision

C'est la promesse initiale de Celsius. La précision dans la torréfaction, au degré Celsius près. C'est toujours bien d'actualité, et pas uniquement dans la torréfaction : nous tâchons de l'appliquer également dans la sélection de nos cafés de spécialité verts, et dans nos extractions.

Nous sommes guidés par le goût, et visons la meilleure qualité possible. Nous savons néanmoins que le goût est subjectif, et que le véritable défi est de séduire le palais des consommateurs tout en respectant nos standards.

C’est ce fil d’équilibriste que nous choisissons d’emprunter, entre accompagnement progressif dans le monde du café de spécialité et recherche continue de produits d’exception, pour les aficionados comme les amateurs occasionnels, en évitant tout dogme ou règle établie.

Responsabilité

Loin de nous l'idée de tenir un discours "vert" comme on cocherait une case, nous tâchons chez Celsius. de toujours limiter nos émissions carbone et nos déchets, mais aussi de construire une relation vertueuse sur l’ensemble de la chaîne. Cela passe entre-autres par l’éco-conception de nos emballages, le transport à vélo et le partage des ressources techniques.

C’est également payer un café de qualité à un prix juste qui permet de rémunérer équitablement le producteur de café. Nous voulons avec ces derniers créer une relation long terme afin de participer à un développement sain et de confiance de la filière caféière.

Sincérité

Une sincérité que l’on souhaite retrouver sur l’ensemble des maillons de la chaîne : dans nos relations avec nos fournisseurs, sur la transparence des informations divulguées sur nos produits, et vis-à-vis de nos clients sur toutes nos décisions et orientations prises.

Nous tâchons de communiquer un maximum d'informations, mais n'hésitez pas à nous solliciter s'il vous en manque, la curiosité n'est pas un si vilain défaut.