{"title":"Les thés","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eUn produit antagoniste au café, diront certains, complémentaire pour d'autres.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eNous avons choisi la deuxième option, pourvu que la qualité soit présente.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003ePour cela, nous avons sollicité Julien, fondateur de Kancha Tea et installé à Quimper,\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003equi aborde le thé avec la même philosophie de précision et de sincérité.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"192\" width=\"164\" style=\"margin-top: 20px; margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Logo Kancha Tea\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6129\/6297\/files\/KANCHA_LOGO_2020--WEB-2_480x480.jpg?v=1691399599\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"the-vert-zomba-green-kancha-tea","title":"Thé vert Népal | Kancha","description":"\u003cp\u003eCe thé vert du Népal provient tout droit d’un jardin conduit en agriculture biologique à 1900 mètres d’altitude, sur les contreforts de l’Himalaya. Avec ses notes fruitées, sa torréfaction soutenue qui apporte un beau supplément de présence en bouche, et un prix tout doux pour ce niveau de qualité, ce Népal vert a tous les atouts pour devenir un super thé du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eConseils d’infusion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredient\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eThéière : 3 à 4 gr pour 500ml , 2 à 4 min\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eTempérature : 75 à 85°\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Celsius Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46871877812562,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6129\/6297\/files\/Nepal-Vert.jpg?v=1760011590"},{"product_id":"the-noir","title":"Thé noir Jasbire du Népal | Kancha","description":"\u003cp\u003eSitué à 1800 mètres d’altitude dans un environnement très préservé, le village de Jasbire est réputé pour la qualité de sa production. Au-delà de son engagement pour une agriculture propre et durable, notre producteur Sharad est un tea maker expérimenté qui sait exprimer le meilleur de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD’un grade plutôt modeste (quelques bourgeons, feuilles plus ou moins brisées) il a réussi ce thé de très belle facture à la liqueur souple et lipide pour de doux arômes floraux et fruités.\u003cbr\u003eUne belle fraîcheur qui tranche avec le profil plus classique des thés népalais pour un “petit thé” du quotidien, simple, mais rudement addictif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn thé facile à boire, mais plus complexe qu’il n’y parait, réchauffant le corps tout en douceur. L’entrée en matière parfaite pour découvrir la richesse des jardins Pathivara.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cb\u003eConseils d’infusion\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTempérature : 90 à 100°\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e5\/6g pour 500ml, 4 à 5min en fonction de la puissance désirée.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celsius Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47303107215698,"sku":"","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6129\/6297\/files\/Simrik.webp?v=1691158602"},{"product_id":"the-blanc","title":"Thé blanc Himalayan Wonder | Kancha","description":"\u003cp\u003eTout droit venu des luxuriants jardins de Sakhejung, sur les pentes de l’Himalaya, ce thé blanc est composés de nombreux bourgeons duveteux, qui lui donnent son bel aspect argenté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls se manifestent aussi en bouche, avec une liqueur moelleuse et légèrement poudrée, sans la moindre amertume.\u003cbr\u003eDes fleurs de champs aux fines touche d’agrumes, la douceur et la fraîcheur de ce thé en feront un compagnon de choix pour la saison d’été qui s’amorce !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès l’ouverture du sachet, on est saisi par la belle palette aromatique de ce thé. L’amande ouvre le bal, et dévoile un gourmand calisson tandis que la palette aromatique se développe encore dans la tasse, évoquant les fleurs des champs, balancées par de fines touches d’agrumes (mandarine) pour donner du peps à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"center\"\u003e\u003cb\u003eConseils d’infusion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eThéière : 5 gr pour 500ml, 3 min.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTempérature : 80 à 90°\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eInfusion à froid : 7g par litre et 2h30 au frigo pour la version aérienne\u003cbr\u003e10g par litre et 1h50 au frigo pour une version plus mordante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e7 à 8h pour une deuxième infusion qui sera tout de même plus interessante avec la base 10g\/l\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celsius Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47303101710674,"sku":"","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6129\/6297\/files\/Pathivara-White-Forest_jpg.webp?v=1691158609"},{"product_id":"the-vert-jasmin-mao-feng-kancha","title":"Thé vert jasmin Mao Feng | Kancha","description":"\u003cp\u003eUn beau thé au jasmin, issu d’un thé vert cultivé en agriculture naturelle, et parfumé au contact des fleurs fraîches du jasmin. Frais et limpide, il offre une tasse délicieusement parfumée et sans aucune amertume. Aussi bon chaud qu’en infusion à froid.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce thé au jasmin, une base de thé vert cultivé en agriculture naturelle a été utilisée, spécialement réservée auprès des producteurs de Guizhou pour cette occasion. Ce thé a ensuite été parfumé par la méthode dite d’enfleurage, au contact direct des fleurs de jasmin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette technique consiste à mélanger le thé avec des fleurs fraîches de jasmin, pour permettre aux feuilles de se gorger du parfum du jasmin. Les fleurs sont retirées aussitôt qu’elles commencent à flétrir, pour ne conserver que les parfums les plus élégants, et éviter toute astringence ou autre sensation parasite. Cette opération a été effectuée à 3 reprises pour parfumer le Jasmin Mao Feng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"center\"\u003e\u003cb\u003eConseils d’infusion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eThéière : 4g pour 500ml, 1’30 à 2mn pour la première infusion et 2 mn pour la seconde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTempérature : 80\/85°\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eInfusion à froid : 7g par litre pendant 3h au frigo ou 10g par litre pour 2h\u003cbr\u003e L’écart de durée ne compense pas tout à fait le grammage. La version 10g sera plus pêchue tandis que la version 7g jouera la carte de l’élégance.\u003cbr\u003e Pour une deuxième infusion comptez 7 à 8h (en laissant un petit fond de la première pour amorcer le mélange).\u003c\/div\u003e","brand":"Celsius Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47303115702610,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6129\/6297\/files\/Jasmin-Mao-Feng-1.webp?v=1691158587"},{"product_id":"the-oolong-nantou-jin-xuan-kancha","title":"Thé Oolong Nantou Jin Xuan | Kancha","description":"\u003cp\u003eJin Xuan Oolong cultivé en agriculture biologique dans le comté de Nantou, il offre une liqueur douce et légèrement crémeuse, aux gourmands arômes de biscuit, d’amande et de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Jin Xuan Oolong simple mais terriblement efficace, cultivé en bio dans le comté de Nantou. Nous sommes ici sur une cueillette mécanique. Dès le rinçage, les feuilles exhalent de doux parfums de pain grillé et de beurre typiques du cultivar Jin Xuan, à l’origine des Milky oolong. Il offre une liqueur pleine de douceur et légèrement crémeuse, pour des arômes floraux et lactés, aux délicates évocations d’amande amère, pour une fin de bouche délicieusement caramélisée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"center\"\u003e\u003cb\u003eConseils d’infusion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eThéière : 4g pour 400ml, 2 à 3 min. Plusieurs infusions possibles\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTempérature : 95°\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celsius Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51704203084114,"sku":null,"price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6129\/6297\/files\/Nantou-Jin-Xuan-1_jpg.webp?v=1760012957"},{"product_id":"the-noir-simrik-du-nepal-kancha-copie","title":"Thé Genmaicha | Kancha","description":"\u003cp\u003eAvec ses grains de riz grillés, le genmaicha est un des grands classiques des thés verts japonais. Gourmand et très facile à infuser, il s’accorde bien à tous types de repas (du petit-déjeuner au goûter), qu’il se sirote au bureau ou tranquillement à la maison. Un bon thé du quotidien, à définitivement mettre entre toutes les mains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe genmaicha est souvent servi en accompagnement dans les restaurants. La qualité s’en trouve souvent négligée. À quoi bon utiliser de bonnes feuilles pour un tel thé, d’autant plus pour y ajouter du riz? La réponse se trouve dans ce genmaicha : une première récolte de printemps d’un sencha cultivé sans engrais, auquel des grains de riz ont été précautionneusement sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’association fonctionne à merveille avec ce thé d’un bel équilibre, fin et gourmand à la fois.\u003cbr\u003eÀ la rondeur et la chaleur apportée par les \u003ci\u003egenmai\u003c\/i\u003e (grains de riz) répondent la fraîcheur et la pureté du sencha. Souple et endurant, il permettra de nombreuses infusions, et fonctionnera aussi bien sur des petits volumes d’eau qu’en grande théière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cb\u003eConseils d’infusion\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTempérature : 70 à 90°\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e4g pour 500ml\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e1min30 à 2min en fonction de la puissance désirée.\u003c\/div\u003e","brand":"Celsius Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51704254628178,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6129\/6297\/files\/Genmaicha_jpg.webp?v=1760013811"}],"url":"https:\/\/celsius-roasters.fr\/fr-eu\/collections\/les-thes.oembed","provider":"Celsius","version":"1.0","type":"link"}